Salada no pote não é novidade aqui no blog. Temos um guia completo da salada no pote explicando o conceito e ensinando a preparar as camadas na ordem correta para que a salada dure mais tempo e nada prejudique o sabor e textura dos ingredientes. 

Você também pode clicar aqui e conferir ideias de cardápio para 1 semana de comida no pote. 

Hoje o cardápio é vegano, perfeito para participar da Segunda Sem Carne! 

Ingredientes

• 100g de tomate cereja
• ½ pepino japonês 
• 1 maço de brócolis 
• 4 palmitos
• ½ xícara de chá de quinoa
• ½ pé de alface roxa
• ½ pé de alface crespa 
• 1 colher de sopa de gergelim
• ½ xícara de chá de azeite extra virgem
• ½ xícara de chá de shoyu
• Sal a gosto
• Tempero caseiro a gosto (tem a receita aqui) 

Como fazer salada no pote vegana

1. Coloque a quinoa numa panela com 2 xícaras de água e deixe ferver por 15 minutos;
2. Enquanto isso, corte o brócolis em pedaços de 2-3 dedos de altura (usei o normal, mas pode ser o ninja se você preferir) e coloque num escorredor de metal para ser feito no vapor. Teste com um garfo para deixar no ponto de sua preferência;
3. Corte o resto dos ingredientes: tomate, pepino e o palmito. O alface pode ser picado em pedaços maiores com as mãos;
4. Separe os potes para salada e prepare o molho: partes iguais de azeite e shoyu e o resto dos temperos a seu gosto (que pode já ser preparado diretamente em cada pote).

Como colocar as camadas da salada no pote?

Lembre-se sempre de deixar o molho e ingredientes mais “resistentes” no fundo do pote e as folhas sempre por último, assim elas não ficarão murchas.

Nessa salada, a ordem foi:

• Molho,
• Tomate cereja,
• Pepino,
• Gergelim,
• Brócolis,
• Palmito,
• Quinoa,
• Alface.

Dicas:

Para ficar livre de agrotóxicos e toxoplasmose, aprenda a higienizar a salada corretamente clicando aqui! 

Potes de vidro são melhores para levar salada, pois eles não mancham nem pegam cheiro. Se é a primeira vez que você vai usar um pote de vidro, clique aqui para aprender a esterilizá-lo antes do uso. 

Quer algo para beliscar no meio da tarde? Clique aqui para ver uma receita de salada de frutas que dá pra levar no trabalho! 

Comente o que achou!

comments