Com certeza já aconteceu de você estar cheio de comida na geladeira quando acaba a luz e você fica sem saber o que fazer. Afinal, muita coisa ali precisa da refrigeração para se manter bem conservada.
A solução num primeiro momento é evitar abrir a porta da geladeira para manter o frio lá dentro, porém isso só ajuda a manter a temperatura durante 4 aproximadamente horas.
Para evitar que você coma algo estragado e pegue uma intoxicação alimentar, aqui estão algumas dicas:

O que jogar fora da geladeira quando acaba a luz?

Tudo o que estraga rápido e tenha ficado acima dos 4ºC por mais de duas horas:

• Carne, frango, peixe e frutos do mar crus, que estavam descongelando e sobras já cozidas;
• Salsichas, linguiças e embutidos;
• Carne, peixe ou frutos do mar em latas que estejam abertas;
• Sobras de pizza que têm alguma carne;
• Qualquer coisa com ovo, como ovos crus, ovos cozidos, pratos feitos com ovos, enfim, tudo o que tiver ovo, pois ele estraga muito rápido;
• Saladas que tenham carne, frango, peixe, frutos do mar, ovos, batatas, macarrão, maionese ou vinagrete;
• Molhos, ensopados, sopas, caldos e cremes;
• Leite (vegetal e animal), iogurte, nata, coalhada, sour cream e achocolatados líquidos, ou seja, qualquer coisa feita com leite sendo o ingrediente principal;
• Quindim, mousses, quiches e cheesecakes;
• Queijos macios como brie, edam, camembert, cottage, cream cheese e queijo já ralado;
• Frutas abertas ou cortadas e sucos naturais,
• Saladas de folhas já cortadas e lavadas, vegetais cozidos (principalmente batatas e cenouras) e tofu;
• Restos de arroz e macarrão já cozidos e massa fresca;
• Molhos de peixe e de ostras (porém, molho inglês, molho chinês, barbecue e shoyu não estragam);
• Maioneses abertas e molho tártaro que ficaram mais de oito horas acima dos 10ºC.

O que não estraga se a luz acabar?

• Mostarda, ketchup, picles, relish e azeitonas;
• Pasta de amendoim, geleias, margarina e manteiga;
• Pães, rocamboles, bolos e muffins (porém, massas de pão, cookie ou biscoito sem assar devem ser jogadas fora);
• Tortas de fruta e frutas cruas;
• Frutas em calda em latas já abertas e sucos de fruta de caixinha (porém o suco deve ser consumido logo);
• Vegetais frescos e crus, inclusive cogumelos;
• Queijos mais duros e processados, como cheddar, suíço, provolone e parmesão (inclusive parmesão ralado);
• Molhos à base de vinagre, mesmo se já abertos (porém, molhos de salada cremosos devem ser jogados fora).

O que acontece com as coisas do freezer quando acaba a luz?

Se o seu freezer estiver bastante cheio, ele vai continuar congelado por aproximadamente 48 horas. Porém, se ele estiver com pouca comida, em 24 horas ele já terá descongelado. Nesse caso, o melhor a fazer é comprar 1 ou 2 sacos de gelo para manter a temperatura ideal lá dentro.

Importante:

• Se você não tem certeza se alguma comida já está estragada, o melhor é jogar fora de qualquer jeito, para evitar qualquer contaminação.
• É importante dizer que, se alguma comida crua (principalmente de origem animal) vazou ou sujou sua geladeira, você deve desinfetar o local antes de guardar a comida de volta.

Infelizmente, perder a comida da geladeira quando acaba a luz pode acontecer com qualquer um, por isso é importante saber o que pode ser mantido para que o prejuízo não seja tão grande.

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