Marmita também pode ter feijoada, sabia? Além de eu adorar feijão preto, a feijoada light para marmita é super fácil de fazer, pois não é como aquela tradicional, que fica hoooras cozinhando e leva um monte de carnes diferentes. Essa aqui é super fácil, aprenda a fazer!

Basicamente, a feijoada para marmita tem: arroz + feijão + linguiça + couve + farofa.

ARROZ

O arroz é arroz branco normal, e você pode aprender uma receita perfeita e fácil clicando aqui.

FEIJÃO

O feijão preto é feito daquele mesmo jeito que eu faço o feijão carioca. É um jeito diferente do normal (não precisa deixar de molho 1 dia antes) e se você quiser a receita é só clicar aqui.

Lembre-se de não temperar com tanto sal, pois a receita de feijoada leva linguiça (paio).

LINGUIÇA

Na feijoada light para marmita, nós só usamos paio, por ser (um pouco) menos gorduroso que as outras carnes usadas normalmente.

• Com uma faca pequena, faça um X na ponta do paio e puxe o plástico que envolve sua superfície;
• Corte em rodelas e corte as rodelas ao meio (pois o paio é bem maior que uma linguiça calabresa, por exemplo, e fica melhor para guardar nos potes de marmita se for em pedaços menores);
• Aqueça uma frigideira e coloque um fio de azeite, refogando o paio em seguida. Você vai perceber que ele mesmo começa a soltar um pouco de gordura, então comece sempre com pouco azeite e só adicione mais se for necessário;
• Depois de frito, junte ao feijão preto já temperado e deixe os dois fervendo em fogo médio por 15 minutos, para o gosto apurar. Não jogue fora o óleo que sobrou na frigideira;
• Experimente e ajuste o sal.

COUVE

• Compre 1 maço de couve manteiga e lave bem as folhas, prestando atenção a possíveis bichinhos e partes machucadas;
• Se desejar, corte a parte mais grossa do cabo de cada folha;
• Junte todas as folhas e enrole-as bem apertadinhas, depois corte-as o mais fino que conseguir com uma faca de chef;

• Na frigideira que você fritou o paio, refogue 1 colher de sobremesa de alho amassado (ou 1 dente de alho grande picado bem pequeno) e coloque a couve picada aos poucos e refogue até ela ficar mucha e mais escura.

Dica: coloque mais um fio de azeite somente se necessário, pois você vai usar a gordura da linguiça.

FAROFA

Como eu não sou super fã de farofa, nunca fiz aqui em casa. Então por enquanto não tenho uma receita para farofa caseira (hahaha sorry). O namorado usou uma farofa pronta de mercado.

MONTAGEM DA MARMITA

Para a feijoada, separamos em 3 potinhos:

• 1 com arroz branco
• 1 com feijão + linguiça
• 1 com farofa e couve

RENDIMENTO

Fiz 3 xícaras de feijão e 4 paios, o que rendeu 8 marmitas.

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